沖縄料理

本格的だけど簡単!黒糖サーターアンダギー
本場では水等の水分を一切使わないそうです。というわけで忠実にやってみました。さっくりと出来上がりました!
レシピはこちら (楽天レシピ)
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ビールにピッタリ☆ミミガーのぴり辛おつまみ☆
特製タレを作ったら混ぜ合わせて、
白髪ねぎをたっぷりのせるだけ♪
ビールのおつまみに最高です☆
レシピはこちら (楽天レシピ)
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食べ過ぎ要注意!豚肉と茄子ともやしのンブシー
ンブシーは沖縄県の家庭料理で味噌味の炒め煮です。
食べ始めると箸が止まりません。
これから秋茄子が美味しい季節です。
ぜひ作ってみてください。
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韓国本場の味キムチ、カクテキ(大根キムチ)
韓国の大根キムチ、カクテキです☺
いろんなレシピがありますが、簡単に作れるレシピをご紹介します☺★
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圧力鍋で超簡単!絶品♪塩ラフテー
圧力鍋を使って短時間で簡単に作れるラフテーです。
一般的なラフテーは醤油味ですが、
暑い夏でもさっぱりと食べられるように塩味に仕上げました。
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海ぶどうと胡瓜にポン酢
海ぶどうは、デリケートな海藻ですね。大葉は自家栽培です。
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5分...

【沖縄】圧力鍋でとろとろ♪豚軟骨ソーキ煮
大好きな軟骨ソーキ。手間はかかりますが、臭みと余分な脂がなく絶品です‼是非、純黒糖+お好きなお酒で作ってください。
(※肉2kgで調味料1.5倍)
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豚の角煮・ラフテー
ことこと弱火でじっくり1時間ほど煮込んだラフティ(豚の角煮)は、沖縄の伝統的な豚肉料理です。脂分も程よく抜けてとろとろのやわらかな角煮です。
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スパム ジューシー 沖縄風炊き込みご飯
豚バラ肉の代わりに、スパムで作りました。冷蔵庫にある食材を使って、手軽に作りたい時にどうぞ♪
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みんなで食べたい!ウンケージューシー
沖縄の旧盆初日、ウンケー用のジューシーです。豚バラ肉ブロック(三枚肉)から出汁を取ると、とても美味しくなります。
レシピはこちら (楽天レシピ)
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