簡単!醤油麹の作り方☆

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簡単!醤油麹の作り方☆

塩麹と同じく、米麹で漬け込むしょうゆ麹です。しょうゆ麹は至って簡単です。よく揉んでしょう油に漬け込むと、発酵が促されて酵素パワーで美味しい醤油麹の出来上がです。

レシピはこちら (楽天レシピ)

約30分
指定なし

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材料

米麹(生こうじ)
しょう油
漬け込む容器(やや大きめ)
保存容器

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