ひと手間のコツ☆ 皮が旨い「ホッケ開き塩焼き」

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ひと手間のコツ☆ 皮が旨い「ホッケ開き塩焼き」

脂の載った北海道のホッケは皮が旨い。ただし、ゴソゴソした食感が欠点。これは細かいウロコのせいで、ウロコをひく下処理が大事です。酒を振ってしっとり仕上げます。

レシピはこちら (楽天レシピ)

約15分
指定なし

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材料

ホッケの開き
日本酒

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